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史上最全w88官网菜心做法 好吃得底子停不下来!

来历:南边日报  作者:

  已取得“国家地理标志维护产品”称谓的w88官网菜心,“喝”山泉流、“吃”花生麸长大,其特有的甜最是其他地方菜心难以比较的,悄悄咬上一口,一股清甜渗人心脾。

  12月5日至7日,“2015w88官网菜心节暨‘三连一阳’名优特农产品展销会”活动将在w88官网市文明广场举办,其间的w88官网菜心宴真可谓是重头戏:芙蓉菜心球、菜心灌汤包、菜心头刺身、菜心炒鱼松、菜心酿山塘豆腐、雪地菜心……一桌桌由10家品牌食府一同打造的33款精巧菜肴令人垂涎欲滴,让游客“食佐翻寻味”。

  那么,终究w88官网菜心有什么做法呢?吃货们怎么才干烹调出甘旨的w88官网菜心菜品呢?笔者为此造访w88官网各大酒店,为读者呈现史上最全的w88官网菜心做法。 ●采写:南边日报记者/邱羽琪 通讯员/蔡心怑 拍摄:黄津 李世荣 肖胜男 策划/统筹:黄津

  “菜心宴”十大菜式提早看

  1菜心灌汤包

  猪肉、虾仁、w88官网菜心等不同的滋味既融为一体却又层次分明

  近来,w88官网却呈现了一款“披”上绿衣的小包子。它凭借着翠绿润滑的俏容貌征服了一众“吃货”。记者了解到,它的“绿衣裳”并不是用色素染色而成,而是使用鲜榨的w88官网菜心汁与面粉和成,不只美丽,并且赋有养分呢!“绿衣裳”上的褶子也是师傅细心地捏出,全赖现场发挥,所以每一件“绿衣裳”都是绝无仅有的呢。

  “吃货”体会:菜心灌汤包皮薄,却非常柔韧,口感细腻。且不说馅料,光是包子皮便足见师傅深沉的功底。一口咬下去,温热的肉汁瞬间占据口腔,在口齿迸发出浓郁的香气,冲击着味蕾。咀嚼间,猪肉、虾仁、w88官网菜心等不同的滋味既融为一体却又层次分明。

  ▶做法

  1.新鲜的w88官网菜心切段,榨汁,去渣,备用;

  2.备料:取肥瘦参半的五花肉打成肉胶,菜心、虾仁、马蹄切成丁,放入调味料,拌匀;

  3.和面:取适量的面粉,用菜心汁和面,将面团揉至表面润滑。无需发酵或醒面,直接将面团揉成直径约2厘米的长条,再切成1.5厘米长左右的小段,揉成面团;

  4.擀皮:将面团双面都沾上少数干面粉,用擀面杖将其做成厚薄均匀的包子皮;

  5.将适量的馅料放置于面皮正中,将面皮捏合成形。

  Tips:经过调整菜心汁和清水的混合份额,能够调整包子皮的色彩。

  2菜心刺身

  新鲜的w88官网菜心被放置在散发着寒意的冰块上,宛如雪山上的一抹鲜绿,看着便动人肺腑。

  三文鱼刺身、象拔蚌刺身、龙虾刺身……众所周知,刺身最常用的资料是鱼。其以美丽的造型、新鲜的质料、鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,激烈地吸引着人们的注意力。而在w88官网,w88官网菜心替代了海鲜在刺身届的霸主位置,带给咱们别致的体会。

  “吃货”体会:这道菜品选取了w88官网菜心中最为细嫩的部分。没有品味,似乎现已体会到一股来自高山流水的清冽。其口感,应说已把爽脆发挥得酣畅淋漓。简略的烹调方法和冰块,将w88官网菜心的清甜进一步激起。一口菜心,便是一口甘冽的泉流。若蘸上芥末酱油,则别有一番风味。

  ▶做法

  1.选取w88官网菜心的下段和中下段,切成一指长,去皮;

  2.将菜心段进行焯水,至七老练即可;

  3.将焯过的菜心放在备好的冰块上,均匀冰镇;

  4.预备调料:将芥末和酱油依照喜爱的份额混合即可。

  Tips:w88官网菜心是绿色食品,可生吃。咱们可按自己的喜爱,操控焯水的时刻。

  3芙蓉菜心球

  芙蓉菜心球表面金黄,非常赏心悦目。其外层上的馒头粒散布不规则却又带着共同的平衡与美感。掂在手上,新鲜的手感,温度从指间逐渐延伸,温暖透心。色泽金黄的芙蓉菜心球,乍看与菜心并无相关,但其实内藏玄机。

  “吃货”体会:其外层酥脆,虽是用油炸制而成却一点也不油腻。若考究点,用刀叉切开,咱们可看见其内的高汤瞬间流出,带来满室浓香。其间,鱼肉的鲜甜与w88官网菜心的清甜融为一体,配以高汤,简直是给感官带来极致享用。

  ▶做法

  1.馒头、w88官网菜心切丁,备用;猪骨、鸡熬制成高汤,放入冰箱凝冻至结块,将之切成小块;

  2.鱼肉剔骨,剁碎,打成胶状,加盐、菜心粒搅匀做馅;

  3.用馅料将高汤皮冻裹住,揉成球状,在表层滚上馒头粒;

  4.将油烧至50℃-60℃后,馅球入油锅小火炸约5分钟。

  Tips:鱼肉可尽量选取鱼骨较少的鱼类,如鲩鱼、鲢鱼、马鲛鱼等,便利去骨。

  4白焯菜心

  白焯菜心可谓是极端家常的做法之一。“白灼”便是杰出粤菜清淡的方法之一。以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“焯”。但是,俗话说,越简略的菜式才越见真功夫。白灼菜心尽管常见,但是在焯的时刻、水的温度、参加的调料等细节上,可谓差之毫厘,谬之千里。

  “吃货”体会:看着w88官网菜心碧绿的色彩,门客的筷子现已跃跃欲试。轻咬一口,洪亮的“咔嚓”声响传来,惊醒了熟睡的味蕾。若要点评w88官网菜心的滋味,清甜已成为了脑海中仅有的词汇。

  ▶做法

  1.精选菜心,洗净,去头,备用;

  2.清水煮沸,参加少数盐,菜心入锅焯水至断青,捞起装盘。

  Tips:若不喜爱过早加盐,则焯水阶段可不加盐,改为:起油锅,拍碎蒜头,下锅过一下油,然后参加头抽酱油调成调料,淋在菜心上。

  5菜心炒鱼松

  一块块鱼松与w88官网菜心彼此偎依,非常有爱呢。鱼松看起来赋有弹性,其金黄的色彩与清淡的w88官网菜心相辅相成,让人食指大动。

  “吃货”体会:鱼肉的水分保存得很好,并不会干,并且赋有弹性。先尝一口鱼松,再品一口w88官网菜心,你会发现鱼肉的鲜让w88官网菜心的甜更为杰出。反之,w88官网菜心的清淡则让鱼肉更显鲜香。鱼肉美味与菜心的清甜彼此增色,相辅相成。

  ▶做法

  1.菜心焯水至断青,捞起备用;

  2.鲢鱼剔骨,打成鱼胶,参加盐调味,搅匀,手压成饼;

  3.将鱼胶用文火煎出双面金黄;

  4.将焯过水的菜心与鱼松一同翻炒至熟。

  Tips:最终放入红辣椒、黄辣椒,菜肴的全体色泽更美丽。

  6菜心鲜虾饼

  众所周知,w88官网菜心具有极端丰厚的养分成分。而虾肉含有丰厚的蛋白质,养分价值很高,其肉质和鱼相同松软,易消化,并且无腥味和骨刺,一同含有丰厚的矿物质(如钙、磷、铁等)。

  “吃货”体会:一粒粒的鲜虾仁和菜心的口感非常脆。咬动时,它们宛如一颗颗气泡决裂开放,而肉胶又将之进行交融,口感非常丰厚。香鲜糯软,肥瘦得宜,新鲜水润。不管是蒸仍是煎,进口均非常便利新鲜。并且菜心鲜虾饼的巨细适中,食用便利。

  ▶做法

  1.五花肉打成肉胶,鲜虾仁、菜心、马蹄切丁;

  2.参加盐调味,将馅料搅匀;

  3.手艺压出形状,中火煎制。

  Tips:若喜爱清淡,最终一步咱们可改为清蒸的方法将菜心鲜虾饼蒸熟,口感相同非常好。

  7东陂腊味炒菜心

  东陂腊味独有的咸香与w88官网菜心的幽香彼此交融,食后口齿留香。

  腊味炒菜心是常见做法之一。据悉,东陂腊味遵从传统制造工艺,杰出特征、寻求天然风味、考究纯粹质量,严把质量关,产品深受顾客喜爱。w88官网菜心调配东陂腊味可谓是w88官网最为传统的做法之一。

  “吃货”体会:东陂腊味独有的咸香与w88官网菜心的幽香彼此交融,食后口齿留香,还带着腊肉特有的风味,令人耐人寻味。并且,这道菜肴也特别好下饭。

  ▶做法

  1.取东陂腊味中五花肉部分,煸炒出肥油;

  2.趁锅中火气正旺时,生菜心下锅,将菜心翻炒至熟透后出锅。

  Tips:喜清淡者,可选取腊味中较瘦的部分下锅。

  8上汤蛋菜心

  一桌菜上,少不了要有汤有青菜。而上汤蛋菜心,将一次性满足你两个希望。上汤色泽诱人,与窝蛋、w88官网菜心一同组成一幅清雅的画。

  “吃货”体会:喝一口浓汤,冬日的冰冷得以遣散,暖心暖胃。咬一口荷包蛋,细嫩的口感让人陶醉。而w88官网菜心沾上了鸡蛋的美味与上汤的精华,口感不俗,养分更甚。

  ▶做法

  1.菜心焯水,装盘,备用;

  2.荷包蛋煮至能看到隐约的蛋黄,参加高汤,调味;

  3.将上汤和荷包蛋倒入已上碟的菜心中即可。

  9菜心酿山塘豆腐

  菜心新鲜,豆腐滑嫩,相辅相成。

  酿豆腐是广东传统菜式。该菜汤汁浑厚,新鲜滑润,口味鲜美,广受欢迎。而用闻名遐迩的w88官网菜心和山塘豆腐进行烹调,新颖的一同又确保了口感。

  “吃货”体会:酿豆腐历来以猪肉填充为主。这道菜肴在食用猪肉的一同,参加了w88官网菜心,使之兼具弹压和爽脆,口感更为丰厚。一同,山塘豆腐细腻滑嫩,外皮柔韧,夹而不散,清甜却不油腻,着实是可贵的美食。

  ▶做法

  1.精选五花肉剁成肉胶,菜心切丁;

  2.将菜心和肉胶混合,加淀粉少数,调味,搅匀;

  3.将调好的馅料酿进山塘豆腐中;

  4.将酿豆腐放进沙煲文火慢煲20分钟以上。

  10雪地菜心

  外皮酥脆,菜心新鲜,滋味美好。

  在冬天,翠绿的菜心被悄悄地覆上了薄薄的一层“雪”。

  “吃货”体会:外层由面粉和咸蛋黄、蛋清炸制而成,却不显油腻。其内的w88官网菜心依然保有其洪亮。酥炸的外皮和洪亮的菜心,构成独特的感触。

  ▶做法

  1.菜心去头尾,留下中心部分;

  2.将咸蛋蒸熟,取蛋黄,压碎,与蛋清混合;

  3.菜心挂上蛋清与咸蛋黄,再粘薄薄一层面粉,入油锅炸;

  Tips:咸蛋需求蒸熟。蒸熟的蛋黄口感更粉。炸制时,油温应操控在40℃-50℃,炸约1分钟即可。蛋黄和蛋清的比列可参阅2:5。

  33款菜式文图对看

  1.菜心灌汤包。菜款来历:山城渔村

  2.菜心刺身。菜款来历:山城渔村

  3.芙蓉菜心球。菜款来历:山城渔村

  4.白灼菜心。菜款来历:山城渔村

  5.菜心炒鱼松。菜款来历:春满园大酒楼

  6.菜心鲜虾饼。菜款来历:w88官网世界大酒店

  7.东陂腊味炒菜心。菜款来历:食德福酒楼

  8.上汤蛋菜心。菜款来历:老夫子

  9.菜心酿山塘豆腐。菜款来历:山城渔村

  10.雪地菜心。菜款来历: 皇朝大酒店

  11.菜心沙拉。菜款来历:山城渔村

  12.菜心肉丸汤。菜款来历:w88官网大酒店

  13.菜心干煲猪骨。菜款来历:老夫子

  14.菜心饺。菜款来历:w88官网大酒店

  15.特征蒸菜心。菜款来历:w88官网大酒店

  16.钵仔菜心焗蛋。菜款来历:w88官网大酒店

  17.菜心干蒸排骨。菜款来历:春满园大酒楼

  18.菜心鸡什。菜款来历:春满园大酒楼

  19.榄菜肉碎菜心粒。菜款来历:春满园大酒楼

  20.脆皮菜心。菜款来历:食德福酒楼

  21.翅汤虾滑浸菜心。菜款来历:w88官网世界大酒店

  22.杏香菜心锅贴。菜款来历:w88官网世界大酒店

  23.酱皇菜心爆培根。菜款来历:w88官网世界大酒店

  24.菜心芙蓉虾球。菜款来历:皇朝大酒店

  25.三色菜心。菜款来历:老夫子

  26.椒盐菜心梗。菜款来历:老夫子

  27.蚝油杏鲍菇菜心。菜款来历:老夫子

  28.红米菜心炒饭。菜款来历:春满园大酒楼

  29.菜心猪骨汤。菜款来历:食德福大酒楼

  30.菜心大拼盘。菜款来历:皇朝大酒店

  31.菜心牛肉糍。菜款来历:皇朝大酒店

  32.菜心豆腐煲。菜款来历:富苑酒家

  33.香菇扒菜心。菜款来历:w88官网大厦

  特征菜心做法

  11菜心沙拉

  资料:w88官网菜心、沙拉酱、面皮、冰水、蟹子

  做法

  1.将面皮炸酥,成托盘状;

  2.w88官网菜心切丁,下沸水焯至七老练,放入冰水冷却;

  3.捞出菜心,与沙拉酱混合,放置炸酥的面皮托上;

  4.最终,放上蟹子装点。

  特征:酸酸甜甜,爽口开胃。

  12菜心肉丸汤

  资料:w88官网菜心、肉丸

  做法:将水(汤)煮沸,放入肉丸,煮10分钟左右丸子都浮起来之后下加盐,放入w88官网菜心,煮熟即可。

  特征:菜心清甜可口,肉丸弹牙

  13菜心干煲猪骨汤

  资料:w88官网菜心、尾龙骨。

  做法:先将莱干用冷水泡半小时后冼净,把尾龙骨飞水后放至瓦煲大火烧开,再用文火煲两小时即可。

  特征:清甜。有菜心干香味。

  14菜心饺

  资料:w88官网菜心、猪肉。

  做法:将猪肉剁碎,菜心切丁,放入盐、酱油等调味,拌匀。用饺子皮包成饺子。煎、蒸、炸、水煮均宜。

  特征:皮脆肉爽,幽香可口。

  15特征蒸菜心

  资料:w88官网菜心、猪肉、辣椒、葱、蒜

  做法:将猪肉、辣椒切丁,与辣椒、葱、蒜等下锅炒,加盐、酱油调味,做成臊子;将w88官网菜心洗净切段,与臊子一同蒸熟。

  特征:浓香可口。

  16钵仔菜心焗蛋

  资料:w88官网菜心、猪肉、鸡蛋

  做法:w88官网菜心、猪肉切丁,与鸡蛋混合拌匀,参加盐、油调味,焗熟;可撒上少数葱花。

  特征:菜心的清甜进入鸡蛋。每一口都是享用。

  17菜心干蒸排骨

  资料:w88官网菜心干、排骨

  做法

  1.排骨斩成小块,放入水中焯一下,捞出备用;

  2.w88官网菜心干放置水中泡软;

  3.锅中下油和蒜头爆香,参加排骨翻炒,可加少数酒;

  4.稍微翻炒后,参加菜干持续翻炒,加少数盐、糖、酱油;

  5.放入碗中,蒸熟即可。

  特征:菜干的滋味与排骨的滋味融为一体,新鲜可口。

  18菜心鸡什

  资料:w88官网菜心、鸡什、蒜头、红萝卜

  做法:菜心洗净切好;将蒜头爆香,放入鸡什翻炒;随后,放入菜心和红萝卜翻炒至熟。

  特征:菜心清甜可口,鸡什赋有嚼劲。

  19榄菜肉碎菜心粒

  资料:橄榄菜、猪肉、w88官网菜心

  做法

  1.将w88官网菜心、猪肉切丁,其间肉馅参加少数盐、酱油有、料酒、葱姜末拌匀腌制;

  2.将菜心焯水,捞出备用;

  3.在锅中放油,烧至六成热,放入肉馅大火快速煸炒至没有水汽,参加橄榄菜翻炒,最终参加盐、酱油调味,参加菜心粒翻炒均匀即可。

  特征:口味咸鲜,新鲜爽口,很合适南边以及口味清淡的人。

  20脆皮菜心

  资料:w88官网菜心、猪肉、淀粉

  做法

  1.w88官网菜心切碎,猪肉剁碎,调味,拌匀,压成块状;

  2.淀粉加水,恰当调味,成糊;

  3.将肉块挂糊,下锅油炸。

  特征:酥脆可口不油腻

  21翅汤虾滑浸菜心

  资料:鱼翅汤、鲜虾、w88官网菜心

  做法

  1.虾肉剁碎,打成虾滑备用;

  2.w88官网菜心洗净,切段备用;

  3.鱼翅汤炖好,放入菜心和虾滑,蒸熟。

  特征:鲜甜爽口、弹牙。

  22杏香菜心锅贴

  资料:面粉、猪肉、w88官网菜心、杏仁

  做法

  1.w88官网菜心洗净焯水,控去水分,切末备用;

  2.猪肉剁碎,家葱末、姜末、料酒、盐、油等调味,拌和上劲,参加菜心、杏仁拌和成馅;

  3.将面粉和成烫面团,待凉后,揉匀揉透,擀成薄面皮,包住馅料成扁平状;

  4.平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入平底锅,盖上锅盖煎顷刻,待面皮将熟时,加少数凉水,再盖上盖子,让热气将锅贴的表皮渐渐蒸熟,让锅贴的底部均匀煎至焦黄就能够了。

  特征:杏仁香、锅贴脆、菜心甜、猪肉爽。

  23酱香菜心爆培根

  资料:w88官网菜心、培根、姜

  做法

  1.菜心洗净,切掉头尾;

  2.锅中煮开水,放一点油,盐以及姜,下菜心焯熟;

  3.将焯好的菜心码好,然后淋上酱油,备用;热油锅,下培根炒香,然后铺在菜心上即可。

  特征:清甜的w88官网菜心配以香脆可口的培根,更有风味。

  24菜心芙蓉虾球

  资料:w88官网菜心、鲜虾、鸡蛋、淀粉、牛奶

  做法

  1.w88官网菜心洗净切丁,焯水,备用;

  2.鲜虾去壳,抽去泥肠,用小刀将虾仁背部划开;

  3.淀粉加牛奶调匀成水淀粉状,参加适量的盐、糖,再参加鸡蛋白调匀;

  4.热锅,下虾球稍微翻炒,待虾球发白捞出;

  5.将虾仁倒入蛋液,拌匀;

  6.热锅,将虾仁蛋白液、菜心粒入锅快速翻炒,直至蛋白根本凝结即可出锅。

  特征:菜心爽脆、虾球爽滑

  25三色菜心

  资料:w88官网菜心、虾仁、猪肉末、咸蛋黄

  做法

  1.在肉末中参加盐,酱油,料酒,拌匀后腌渍一会,然后放入锅中煸炒,炒熟后捞出备用;

  2.菜心洗净,用刀整形,然后放入开水锅中汆烫,加少数盐;

  3.虾仁洗净后放入容器内,参加少数盐腌渍,然后汆水备用;

  4.咸蛋黄蒸熟,剁成末备用;

  5.将汆烫好的菜心放在盘底,虾仁,肉末,蛋黄末放在菜心上,最终浇上烧开的豉油即可。

  特征:色泽艳丽,滋味丰厚,层次分明

  26椒盐菜心梗

  资料:w88官网菜心、鸡蛋、花椒粉、胡椒粉

  做法

  1.将菜心洗净,取中段及中下段,去皮,切段,备用;

  2.将鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉拌匀;

  3.将鸡蛋液倒入菜心条中搅匀;

  4.空锅烧热,家花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香,盛出备用;

  5.锅内加油,烧至四成热,一次下入拌好的菜心条,炸制金黄,捞出,沥干油;

  6.将炒好的调料撒入菜心条中拌匀即可。

  特征:花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之成效。

  27蚝油杏鲍菇菜心

  资料:w88官网菜心、杏鲍菇、蚝油

  做法

  1.将菜心、杏鲍菇清洗洁净沥干水,杏鲍菇切片待用;

  2.锅内加适量清水、盐,少数食用油,煮沸,将菜心分批入锅焯到刚熟即捞起,沥干水,按一个方向码齐摆好盘;

  3.另取一锅加适理油烧热,爆香蒜蓉、姜丝,将杏鲍菇入锅翻炒几下,参加适量蚝油兜匀;

  4.适量清水、生抽、生粉勾一芡汁;

  5.把杏鲍菇放置在菜心上,芡汁浇在菜上即成。

  特征:蚝油的浓香、杏鲍菇的饱满多汁、菜心的清甜一同在口腔交融开放

  28菜心粒炒饭

  资料:w88官网菜心、鸡蛋、红萝卜、米饭(红米易可)

  做法

  1.菜心洗净,取菜心头部切成粒状,红萝卜切丁;

  2.米饭两碗预备好;

  3.起油锅,将菜心粒、红萝卜入锅炒至断青;

  4.将米饭入锅,快手炒匀;

  5.鸡蛋三枚打入碗里拌和均匀;

  6.当米饭炒至颗粒分隔后,推到锅边,倒入鸡蛋;

  7.将蛋液和饭快手炒匀;

  8.待资料都炒匀后,加盐。

  特征:平实而温暖。中医以为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成效。

  29菜心猪骨汤

  资料:w88官网菜心干、猪骨、马蹄、红萝卜

  做法

  1.马蹄去皮,红萝卜洗净去皮切块;

  2.菜干切成段,用温开水把切段后的菜干泡开;

  3.猪骨洗洁净后,焯一下,用清水冲刷洁净,并沥干水份备用;

  4.锅中注入适量清水,放入一切资料,加盖大火煮开后转小火转15分钟;

  5.消气后,按个人口味参加小许盐。

  特征:此菜有润燥滋阴的成效,一同还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的效果。

  30菜心美点大拼盘

  资料:w88官网菜心、猪肉、饺子皮、

  饺子做法:将猪肉剁碎,菜心切丁,放入盐、酱油等调味,拌匀。用饺子皮包成饺子,再煎黄。

  做法

  1.菜心洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用;

  2.猪肉洗净、切丝,放入碗中,参加酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟;

  3.锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出;

  4.用余油把其他馅料炒熟,再参加猪肉丝及精盐炒匀,最终浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅;

  5.把春卷皮摊平,别离包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。

  特征:两款传统的广东茶点的连续与立异。

  31菜心牛肉糍

  资料:牛肉、w88官网菜心、面浆

  做法

  1.牛肉洗净切碎,用佐料及蒜苗腌好;

  2.菜心洗净切丁,焯水断青,与牛肉搅匀;

  3.用面浆裹着牛肉菜心粒,放入油锅炸成的

  特征:w88官网本地一道特征小吃。

  32菜心豆腐煲

  资料:w88官网菜心、水豆腐

  做法

  1.将豆腐切成3厘米长、1.3厘米宽,0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出;

  2.取菜心洗净也切成同豆腐相同巨细的条;

  3.汤煲置旺火上,放入花生油烧热,放入上汤、白菜条、豆腐,煲至菜熟;

  特征:w88官网菜心的清甜进入豆腐中,使豆腐染上甜美。

  33香菇扒菜心

  资料:香菇、w88官网菜心

  做法

  1.将浸泡好的香菇洗净、菜心摘去老叶洗净、葱、蒜切末;、

  2.锅里放水大火煮沸后放些油及盐,倒入菜心焯熟,捞起沥干水,码好放碟上;

  3.将香菇倒入焯完菜的的水里,大火煮5分钟,捞出沥干水、用碗倒入鲍鱼汁加水调匀备用;

  4.大火热锅下油倒入蒜、葱白爆香,然后倒入香菇爆香,随后倒入调好的鲍鱼汁中火煮2分钟,洒上葱花关火;

  5.最终将煮好的香菇铺上菜面。

  特征:汁浓菜甜

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